Orzysz

Endriu48

Zupa wędkarza
Składniki:
1 kg świeżo złowionych okoni (mogą być też płocie lub inne)
2 pomidory (można je sparzyć i obrać ze skórki)
1 litr bulionu warzywnego lub rybnego (może być z kostki)
1/3 szklanki gęstej kwaśnej śmietany (22-proc.)
1 pęczek koperku albo natki
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Oczyść i wypatrosz ryby, dokładnie je umyj. W garnku zagotuj bulion, włóż przygotowane okonie, gotuj 30-35 minut. Następnie wyjmij ryby z garnka, a gdy ostygną, odetnij i wyrzuć głowy, a mięso obierz z ości i ponownie włóż do zupy. Śmietanę wlej do miseczki, dodaj kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj trzepaczką, wlej do garnka z zupą, cały czas mieszając. Przypraw, zagotuj, zdejmij z ognia. Dodaj pokrojone na kawałki pomidory oraz posiekany koperek lub natkę. Podawaj od razu po ugotowaniu. Do tej zupy pasuje drobny makaron albo białe pieczywo.

aaa4

pychotka:)